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近日，赢商网主办的第15届商业地产节，系列城市沙龙之《融入大变局洞察新势力》在广州举行。此次沙龙汇聚了各行业的精英，共同分析探讨了后疫情时代，购物中心与品牌方的商业复苏之策。野妹经典火锅与保利、雅居乐、奥园、百信商业等企业代表们，一起受邀参与此次的沙龙活动。

2020年，突如其来的新冠疫情，打乱了实体商业的既定节奏，也促使实体商业以前所未有的方式运转、进化。

在这场商业大变局中，每位商业人以自己的经验、阅历书写着“后疫情时代商业行动指南”。就品牌商业复苏之策，野妹经典火锅施立胜提出了自己的独到观点：「深度体验娱乐是唯一的硬道理」。

此次突发的疫情，导致竞争加剧，消费环境成本增加，但对于野妹来说，是弯道超车的机会。

疫情如同一面镜子，让野妹审现自己。采用线上线下融合的方式，将野妹经典火锅打造成立体业态模式：“线下野妹火锅店+线上小野商城”。

 关于实施，我们做到了以下四点：

1）产品严选再升级，产品是硬核

餐饮的核心在于产品本身，狭义上是具体的出品，广义讲是用餐体验，归根结底，都是产品。

在野妹，顾客可享受到超市自选菜品模式带来的自主、便捷、卫生。① 200多种菜品选择，②每份菜品均以新鲜独立保鲜包装呈现。③ 每款产品均有各项资质检测报告。

2）场景体验再升级，以“餐饮+娱乐”模式实现深度融合娱乐化

“做年轻人喜欢的火锅”是野妹一直以来的主张。追求于美食的同时，并打造娱乐与共。野妹将“餐饮+娱乐”两者结合打造火锅界的弄潮儿。

除了享受火锅，还可拥有音乐酒吧的体验。重金打造潮流音乐唱吧系统，每晚专业歌手驻唱，顾客也可自主上台演唱，吃饭娱乐两不误。

为满足不同人群的娱乐需求，野妹还设立了“网红直播间”和“KTV包厢”。

3）社群运营不止服务要到位，且要有温度。

对野妹而言，社群不再是单一的拉人头工具，而是深度了解顾客需求，与之成为朋友，站在顾客的角度思考问题，从而强化体验感娱乐。每月不定期举行，线上福利活动、线下主题聚会，从而拉近品牌与粉丝的距离。

4）餐饮业态零售化、跨界融合化升级，例如：打造线上商城。

关于线上线下融合，目标是打造“线下野妹火锅店+线上商城”立体业态模式，让野妹经典火锅成为全渠道有竞争力的企业。今年的4月份，“野妹优品”小程序已正式上线，除了线上商城，门店也同步设立了“小野商城”的实体展示区。供顾客自行挑选线上商城的同款产品。所有产品均由专业的野妹研发团队前往全国各地严选而来。

如今，野妹旗下品牌——野妹经典火锅，开创了独有的经营模式“超市自选+生鲜熟食+娱乐互动+新零售”成为了火锅界的弄潮儿，获得了无数年轻人的青睐。