2018年12月10日17:18来自：赢商网

核心提示：12月7日，野妹经典火锅开出了东莞首店，而其所在的地址正是备受华南商业关注的东莞民盈国贸中心。

（赢商网报道）火锅的竞争虽已白热化，除了传统的川派火锅，市场上各种主题火锅也层出不穷，品牌更迭迅速。但有一个火锅品牌，从深圳发家，并且越做越稳，走向了全国，它就是野妹经典火锅。12月7日，野妹经典火锅开出了东莞首店，而其所在的地址正是备受华南商业关注的东莞民盈国贸中心。

全国首创超市自选式模式

　　早在2010年野妹就首创了“超市自选“的经营模式，传统的火锅餐厅顾客看着菜单点菜时往往不知道食材的分量大小、新鲜程度、菜品呈现形态，一头雾水，野妹经典火锅正是看这一痛点，在餐饮行业开辟了超市自选模式，将“超市”搬进火锅店。上百种菜品明码标价且每份独立保鲜分装，新鲜干净，一目了然，给顾客耳目一新的“点单”体验。

   除此之外，对立足深圳的野妹公司而言，借助临海优势，生蚝、扇贝、虾、鲍鱼、中山脆皖等各类海淘爆款，也登陆野妹经典火锅的生鲜区，做到即购——即做——即享，免费加工，涮、煎、蒸，立马就能吃到最新鲜的美味！同时，野妹经典火锅还开创了火锅店吃牛扒的先例，让顾客有更多元化的选择。

紧跟泛娱乐化的消费潮流体验

　　当下的消费者对餐饮不仅有“好吃”的需求，还有“好玩”的隐形需求，为此，野妹公司紧跟时下最新的消费潮流，“投资研发具有知识产权的音乐点播系统，10多万首歌曲可供顾客选择，以及可以实现各种互动游戏的娱乐平台，顾客在用餐过程中可以通过大屏给朋友送上祝福，为就餐增添更多乐趣。

      通过几年的摸索，对模式不断迭代，现在的野妹经典火锅已经日臻完善。东莞民盈国贸店，代表其最新的形象。此外，据野妹经典火锅负责人表示，近年来消费者对火锅行业的调料台吐槽不断，调料在常温开放式环境下存放，微生物、细菌超标，极易变质，缺乏保护措施、无法避免飞沫、蚊虫的污染，调料极易受污染。

　　为此，野妹经典火锅多方寻找，使用了目前市场上最新技术的智能调味台，将调料冷藏保鲜、防蝇，以及碗碟消毒杀菌、存取等功能融为一体，升级顾客体验。

野妹计划2020年全国布局直营门店达100家

　　在被潮汕火锅、四川火锅，和以服务为主的海底捞三分天下的火锅市场，野妹经典火锅打造出 “超市自选＋生鲜现点现做＋娱乐互动”的经营模式，作为极具创新精神的“后起之秀”强势崛起。

     野妹公司于2005年在深圳正式成立，经过13年的发展，野妹旗下共有野妹火锅、野妹经典火锅、老芗汇火锅三大品牌，现已在全国拥有四十家多直营分店，野妹经典火锅将继续在产品研发、空间设计、顾客体验、线上互动平台等进行迭代升级，计划2020年在国内一二线城市布局直营门店达80-100家。